堅果很多人都喜歡吃。堅果不僅可以作為美味的零食,而且有利于改善健康狀況,比如改善心臟健康,促進減肥等,這里將重點介紹定期食用堅果的許多好處。
那么為什么說堅果是健康食品呢?
1、含有健康脂肪
堅果中含有大量的優(yōu)質脂肪。許多人認為,攝入大量脂肪會對身體產生負面影響,并可能增加罹患慢性疾病的風險。但是脂肪有不同類型,堅果中的不飽和脂肪含量特別高,這些脂肪有許多健康益處。而在加工食品中發(fā)現的反式脂肪對健康有害,要盡量少吃。單不飽和脂肪和多不飽和脂肪為人體提供了能量,有助于維持免疫和神經系統(tǒng)功能,并調節(jié)血壓水平。
2、改善心臟健康
血液中低密度脂蛋白水平升高會導致斑塊在動脈壁內堆積,并增加患心臟病的風險。定期食用堅果,可以降低甘油三酸酯的水平,從而降低患上心臟疾病的風險。
3、促進減肥
盡管堅果中脂肪和卡路里含量很高,但是適量食用有助于減肥。堅果中的不飽和脂肪含量很高,其可增加脂肪的氧化作用,有助于更快地將卡路里轉化為能量。另外,堅果的膳食纖維含量高,可以增加飽腹感,抑制饑餓感。
4、含有多種微量營養(yǎng)素
微量營養(yǎng)素是調節(jié)和維持身體機能所需的維生素和礦物質。為了產生能量并引起神經沖動和肌肉收縮,需要一系列營養(yǎng)素。此外,需要微量營養(yǎng)素來維持器官,骨骼以及免疫健康和功能。堅果含有多種微量營養(yǎng)素,包括維生素E,鈣,鎂,鐵,銅,葉酸,磷,鉀和鋅等物質。