腰果又名雞腰果、介壽果,因其呈腎臟形狀而得名。腰果青脆可口,風味獨特,既可當零食,也可制成美味佳肴。本文詳細介紹了腰果的功效與作用。
腰果的功效與作用
1、中醫(yī)認為,腰果性味甘平,有降壓、益顏、補腦養(yǎng)血,補腎健脾、延年益壽、利尿降溫之功效。
2、現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn),腰果營養(yǎng)豐富,含有脂肪、碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素E、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、鈣、鋅、鎂、硒、錳、鉀、鐵等人體必需的營養(yǎng)素。腰果中的脂肪,油酸占67%,亞油酸占20%。蛋白質(zhì)含量是谷類的2倍多,富含賴氨酸,可彌補谷物中的不足,提高攝入蛋白質(zhì)的質(zhì)量。腰果富含不飽和脂肪酸,有預(yù)防動脈粥樣硬化、中風、冠心病、心肌梗死的作用。
3、腰果含有豐富的維生素A,是優(yōu)質(zhì)抗氧化劑,具有強筋健骨、延緩衰老的作用;還能滋潤肌膚、美容,使皮膚富有光澤。
4、腰果富含維生素B1,其含量僅次于芝麻和花生,名列第三,經(jīng)常食用能預(yù)防腳氣病。所以說,經(jīng)常食用腰果有助于補充體力、消除疲勞,提高機體免疫力、增進性欲、潤腸通便。尤其適合體弱多病、容易疲倦及需要增加體重的人食用。
5、腰果還具有催乳功效,對產(chǎn)后泌乳不足的產(chǎn)婦特別有益。