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馬上進入炒貨生意旺季,如何選擇自己合適的炒貨機?

作者: 李阿麗 17719915688 來源: 本站 時間:2021-07-28

     初秋已經(jīng)過了一段時間了,你知道嗎?入秋后的炒貨店生意又雙叒叕的開始旺了起來,像炒瓜子、炒花生、糖炒栗子等炒貨成了許多消費者喜愛的休閑食品,炒貨市場格外紅火。炒貨雖然好吃,但是也要注意產(chǎn)品質(zhì)量安全、衛(wèi)生,防止不法商販使用的炒貨設備不合格,夾雜著外觀烤焦、霉變、生蟲等情況出現(xiàn)。

何為炒貨?是指植物果實經(jīng)過晾曬或者烘干、油炸炒制等加工方法制成的供人們打發(fā)閑暇時間的一類休閑食品,比如瓜子、花生、板栗、核桃、香榧、松子等。炒貨食品選料廣泛,色、香、味俱全!膨松、香脆、甜綿,營養(yǎng)豐富,炒制也十分講究。

     說到炒制,不得不說炒貨設備。據(jù)了解,傳統(tǒng)的炒貨炒制方法多是以手工為主,配上一個敞口大鍋,難以聚熱,不僅十分耗費勞動力、費時,降低炒制效率,還對炒貨的口感造成一定影響。隨著食品技術的發(fā)展,市場上出現(xiàn)了炒貨機,一種是利用電磁加熱、滾筒炒鍋間歇式進行炒制,另一種利用炒貨機進行炒制。相比于純手工操作,炒貨機大大提高炒制效率,解放了勞動力,例如瓜子炒貨機,一次性投料120斤,每小時產(chǎn)量300-400斤,操作簡單,省時、省力。

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