芝麻有兩種,一種是黑芝麻,一種是白芝麻。在日常生活中黑芝麻和白芝麻都比較常見,可是很多人對于二者的區(qū)別并不是很了解,究竟是黑芝麻更營養(yǎng)還是白芝麻更營養(yǎng)呢?兩種芝麻有什么區(qū)別?
其實,從營養(yǎng)學角度來說,兩者的營養(yǎng)價值是差不多的。如果非要說出點什么區(qū)別,那就是黑芝麻的微量元素和維生素E的含量略高一點,更適合養(yǎng)血補肝,而白芝麻的潤腸通便和滋陰潤膚腳功效更好一點。中醫(yī)上有個理念:黑色主腎,白色主肺。將這個理念與黑白芝麻的營養(yǎng)差別結(jié)合起來,不難發(fā)現(xiàn):要想補腎,黑芝麻更好些;想要潤肺,自然是首選白芝麻。